Make The Right Move!

Responsive Advertisement

Monday, July 25, 2022

Recipe: 6 Aneka Resep Botok Roti Khas Cirebon, Makanannya Sultan Keraton

Botok roti merupakan salah satu kudapan khas Cirebon. Berbeda dengan jenis botok lainnya yang memiliki cita rasa gurih, rasa botok roti cenderung manis. Jika Parentspenasaran dengan penganan satu ini, berikut kami berikan resep botok roti.

Sebenarnya botok roti ini terbuat dari roti tawar yang dikombinasikan dengan santan. Namun, untuk menambah varian rasa, bisa ditambahkan bahan makanan lainnya atau aneka pelengkap seperti kolang kaling, labu siam, hingga kacang hijau.

Dahulu kala, botok roti merupakan makanan yang hanya beredar di sekitar keraton Cirebon, alias makanan para raja atau sultan. Namun kini, botok roti semakin digemari oleh khalayak luas, khususnya masyarakat Cirebon.

Artikel terkait: Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih

Aneka Resep Botok Roti khas Cirebon

1. Resep Botok Roti Tawar

Resep botok roti

Bahan

  • 8 lembar roti tawar
  • 1 liter santan
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • secukupnya daun pisang

Langkah Memasak

  • Setiap 1 lembar roti tawar potong menjadi 4 bagian.
  • Tuang santan ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai merata.
  • Ambil daun pisang, letakkan beberapa potongan roti ke dalam daun pisang, lalu tuang santan secukupnya setelah itu bungkus lanjutkan sampai selesai.
  • Kukus roti tawar yang sudah dibungkus daun pisang di air yang sudah mendidih kukus selama 15 menit.
  • Masih ada sisa santan, rebus santan dan tambahkan daun pandan rebus sambil diaduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, matikan api.
  • Penyajian: Buka bungkusan daun yang berisi roti tawar, tambahkan santan yg sudah direbus tadi siap dan sajikan untuk keluarga tercinta.

2. Resep Botok Roti Pisang

Resep botok roti

Untuk 4 porsi

Bahan

  • 6 lembar roti tawar
  • 2 buah pisang raja bulu
  • 2 keping gula merah
  • 75 gr santan instan
  • secukupnya garam

Langkah Memasak

  • Sobek roti tawar secara acak jangan terlalu kecil, iris pisang.
  • Susun roti dalam loyang atau wadah tahan panas, kemudian tambahkan pisang dan gula merah yang sudah diiris.
  • Tumpuk dengan roti yang sudah disobek dan buat lapisan yang sama.
  • Setelah itu, siram dengan santan yang sudah diberi sedikit garam agar lebih gurih.
  • Kukus kurang lebih 20 menit. Pastikan uap air pada penutup kukusan tidak jatuh ke adonan.
  • Siap disantap bisa dalam keadaan hangat atau dimasukkan ke dalam kulkas juga nikmat, selamat mencoba

Artikel terkait: 5 Jenis roti paling sehat untuk dikonsumsi, Parents sudah pilih yang terbaik?

3. Botok Roti Kolang Kaling

6 Aneka Resep Botok Roti Khas Cirebon, Makanannya Sultan Keraton

Bahan

  • 1 1/2 bungkus roti tawar
  • 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
  • Lalu, 1 gelas kolang-kaling
  • 2 butir telur
  • 1/4 gula merah
  • 7 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt persia vanilla
  • Sejumput garam
  • 120 gram santan instan
  • secukupnya air matang

Langkah Memasak

  • Iris gula merah kemudian campurkan dengan gula pasir dan telur, lalu mixer hingga tercampur rata.
  • Tambahkan vanilla essence (bisa ganti dengan vanili bubuk) santan, air, sejumput garam lalu aduk sampai rata.
  • Siapkan daging kelapa muda, kolang kaling, dan roti yang sudah disuwir menjadi potongan kecil-kecil
  • Ke dalam wadah tahan panas, campurkan kolang kaling, kelapa, kemudian masukan roti sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata, jika masih terlalu kental bisa di tambahkan air.
  • Kukus adonan dan beri potongan pandan pada kukusan. Setelah di kukus, tunggu dingin dan masukan kulkas.
  • Sajikan saat dingin agar lebih nikmat.

4. Resep Botok Roti Panggang

Resep botok roti

Bahan

  • 4 lembar roti tawar
  • 1 buah pisang
  • 2 sdm gula merah bubuk
  • 75 gr santan
  • 3 sdm gula
  • 1 butir telur
  • 1 lembar daun jeruk

Langkah Memasak

  • Sobek-sobek roti dan iris pisang. Masukkan ke dalam wadah.
  • Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir, santan, dan daun jeruk.
  • Tunggu dingin, tuangkan kuah santan dan gula merah ke dalam wadah.
  • Tambahkan telur, aduk rata.
  • Masukkan ke dalam oven, tunggu 15 menit.
  • Botok roti panggang siap dihidangkan.

5. Botok Roti Tawar Pandan

6 Aneka Resep Botok Roti Khas Cirebon, Makanannya Sultan Keraton

Bahan

  • 4 lembar roti tawar
  • 2 butir telur
  • 2 buah pisang
  • 500 ml santan
  • 5 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya perisa pandan

Langkah Memasak

  • Haluskan pisang dengan garpu
  • Tambahkan santan, gula pasir dan garam. Aduk rata, kemudian tambahkan telur, aduk lagi.
  • Tambahkan perisa pandan dan aduk rata. Setelah itu masukkan roti tawar.
  • Masukkan ke dalam cetakan kue yg sudah diolesi minyak. Bila ada, bisa dibungkus daun pisang lebih enak.
  • Kukus selama 20 menit, lalu sajikan.

Artikel terkait: 7 Menu Sehat Berbuka untuk Minggu Pertama, Nutrisi Lengkap dan Pulihkan Energi

6. Botok Roti Kurma

6 Aneka Resep Botok Roti Khas Cirebon, Makanannya Sultan Keraton

Bahan

  • 5 lembar roti tawar
  • 1 keping kecil gula aren (kalo gula merah bisa 2-3 keping)
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan kental
  • 75 ml air untuk melelehkan gula aren
  • 20 biji kurma, buang bijinya
  • 1 lembar daun pandan

Langkah Memasak

  • Kocok gula pasir dengan telur sampai larut. Campurkan santan dan gula merah yang telah dilelehkan. Aduk rata.
  • Masukkan kurma yang telah dipotong kecil-kecil beserta roti tawar yang disuir. Aduk rata.
  • Alasi kotak aluminium foil dengan daun pandan atau bungkus dengan daun pisang adonan tadi. Kukus hingga mengembang. Dinginkan dan siap dinikmati.
  • Tips: Jika memakai kurma yang kulit arinya agak keras atau mengelupas, sebaiknya buang dulu kulit arinya.

Itulah aneka resep botok roti yang bisa jadi camilan keluarga di kala santai. Selamat mencobanya, Bunda

Baca juga:

id.theasianparent.com/resep-korean-garlic-cheese-bread

id.theasianparent.com/sambal-kemangi

id.theasianparent.com/resep-ayam-dada

Cerita mitra kami Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella Limited Edition Ramadan Collection Nutrisi Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella Limited Edition Ramadan Collection Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk Resep Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk 5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya Resep 5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah Resep Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app GrandmaRecipes Tersedia di iOS dan Android.

Source: 6 Aneka Resep Botok Roti Khas Cirebon, Makanannya Sultan Keraton

No comments:

Post a Comment



Relationship

Truth hurts! Nothing is perfect, life is messy. Relationship are complex. Outcomes are uncertain, people are irrational.




Comments

Contact Form

Name

Email *

Message *